Omien yrttien kasvattamisessa on monia hyviä puolia – niiden ihana tuoksu ja syvät maut sekä ikkunalaudalla oleva upea vihreys, joka varmasti piristää kotiasi, ovat vain muutamia.Kuitenkin, koska niin monet meistä asuvat kylmissä kaupungeissa ja pimeissä tiloissa, jotka ovat auringonpaisteen vastakohta, se voi tehdä kotona kasvamisesta hieman vaikeaa.
Parhaat yrtit sisällä kasvatettavaksi
Mitä tulee yrttien kasvattamiseen sisätiloissa, Prasad suosittelee vahvasti hienoja yrttejä, jotka koostuvat persiljasta, ruohosipulista, rakuunasta ja kirsuista.Ne ovat vähemmän herkkiä suurille säämuutoksille, joten ne kukoistavat ympäri vuoden, jos niistä huolehditaan oikein.
"Suuri osa siitä on oikean valon ikkunan löytäminen", Prasad sanoo."Nämä herkät yrtit ovat herkempiä.Jos aurinko paistaa niihin, ne kuivuvat kuudessa tunnissa, joten löydän ikkunan, jossa on paljon ympäristön valoa eikä suoraa valoa tai suodatettua valoa."
Parhaat yrtit jokaiseen vuodenaikaan
Kausiluonteisesti Prasad kattaa sään vaihtelun mukana tulevat erilaiset yrtit, koska tietyt yrtit sopivat yleensä hyvin niiden ruokien kanssa, jotka ovat myös kauden aikana."Jokaisella vuodenajalla on yrttejä, jotka toimivat parhaiten, joten viljelyssä työskentelet vuodenaikojen mukaan", hän sanoo.
Talvella Prasad sanoo, että kannattaa valita runsaampia, puumaisempia yrttejä, kuten rosmariinia ja timjamia, kun taas kesällä on aika syödä basilikaa ja korianteria.Hän pitää erityisesti keväällä kukoistavista yrteistä, kuten meiraminista ja oreganosta.Hänen suosikkinsa kuitenkin kasvaa hyvin myöhään keväällä ja loppukesällä varjossa.
”Yksi suosikkiyrtteistäni, jota ei usein näe, on kesäinen suolainen.Se on cayennen ja rosmariinin puolivälissä, ja se on tavallaan pippurinen”, Prasad sanoo."Pilkan sen todella hienoksi ja ripottelen siihen puolitettuja kirsikkatomaatteja ja oliiviöljyä."
Kuinka säilyttää tuoreet yrtit
Yksi Prasadan suosikkiasioista oman yrttien kasvattamisessa on, että hän saa valita, kuinka paljon hän poimii puutarhastaan, toisin kuin kaupasta ostetut muovipakkaukset, joissa on tietty määrä ja jotka eivät edistä säilytyksen tuoreutta.Kun hän kuitenkin poimii liikaa kasveistaan, hän varmistaa, että ne säilytetään oikein.
"Tykkään todella säilyttää yrttejä vedessä, aivan kuin ne olisivat vielä elossa", hän sanoo."Teen usein niin tai kostutan paperipyyhkeen ja käärin sen ympärille ja ehkä pistän sen varren veteen, jotta se säilyy jääkaapissa pidempään."
Postitusaika: 28.2.2022